2020年 1月 30日

お店を始める前は姫路(飾磨)のレストランで働いていた。姫路と加古川では地域性の違いがあった。姫路人は祭り好きの方が多くて、加古川人は祭りに無関心の方が多いとか。加古川より姫路のほうがイケイケどんどんで、意思表示がはっきりしてたように思う。加古川は大人しくて、あまり本音を言わない風潮があると思う。どちらがどうだこうだ、良い悪いとかでなくて、商売する上で売り方が変わって来るという話。

今、加古川でお店してるんで、加古川人に合わせてメニューを考えて作ったりしてる。例えば、自分データを明かすと、ラーメン、コロッケ、ふわふわパン、好きです。そば、うどん、硬いパン、あまり好きでない。これは自分データなので、そんなん嘘やん、て思うこともある。とにかく、主婦が町を牛耳ってる町という印象で、ママさんらにそっぽ向かれたらお店閉めないといけない。夜のお店は大変だと思う。夜は東加古川の方が、賑やかで栄えてるな、とか。

そういう地域性に沿ってメニューを考えるんだけど、今僕がしようとしてることって真逆のことなんです。まだ加古川で売れてないメニューを出したいんです。手作りハンバーガーをやろうと決めた時と似ている。まだ、加古川はピープルが名物バーガーしてたくらいで、本格的な自家製バーガーはなかった。あの頃ハンバーガーはマクドナルドで食べるものだったけど、同じくらいの価格でまじのバーガー作れるって考えたんです。ほんで、ヒットしてくれた。この成功体験があるんで、もう一度そのような事をと企んでいる。

あ、手作りのスパイシーカレーなんですけど、加古川で本格派の自家製カレー(辛いやつ)で流行ってるお店ありますか？加古川にはまだ本格派カレーは上陸してないでしょ？多分。個人的にカレー好きなんですが、お店でしても売れないと散々言われたり、実際前に普通のカレーしてだ時に売れなかったりで、加古川人は(加古川のママさんたち)カレーは家で食べるもん、と思うてるみたい。推測だが。ただ美味しいだけだと無理だ、衝撃的なもんを作らないと駄目だ。

姫路みたいにはっきりと言うてこないだけに、わかりにくい感じあります。だけどあまのじゃくな自分が真逆へ走ろうとするんです。いざ完成して、始めてみたらさっぱり出なかったって事も十分ありうると思う。。それにしても、やらなくて後悔するより思いっきりチャレンジしてボコボコにされた方が納得できる。いや、ボコボコにされたくない、僕が加古川人をホクホクにすると決めた。

凄いカレー完成させる気満々なんで、一度は食べに来てください。ほんでから、その先のことはわかんなくて良いです。よろしく！！

前からなんですが、お酒飲むと次の日頭痛くなるし、体がダルくなるので、最近は缶ビール1本飲みきるのもやっとで、なんか「美味い！」とも思えんくんなってきた。体が欲してないのでアルコールも休み前日だけしか飲まないようになった。タバコも止めて5年くらいになるんかなぁ、なんか馬鹿馬鹿しくなってしんどいからライターごとまだ残ってたタバコを捨てた。

男たちの楽しみと言えば、酒、タバコ、パチンコ、女、と昔から決まってだけど、もう僕せやったらほぼ男ちゃうやん、て思う。ギャンブルもしないし、キャバクラや風俗行くためのお金使う勇気沸かないし、しんどいとき、ふと何もか馬鹿馬鹿しくなって、16歳の頃に戻ってバイクぶっ飛ばしながら発狂して紛らわしてる。42歳だけど。

去年10月から消費税増税あって、客足が止まった感覚があった。感覚というか実際に売り上げもガクッと落ちた。それが、増税の影響なのかただの実力不足なのか、どちらも重なってかは、はっきりしないが、街自体が死に街に更に寄ってる感じがして不気味だ。世界中が辛い出来事だらけでぶっ壊れつつあるのに、SNSやテレビの中の人はニコニコしてて、流行だの映えだのくだらねーことでゆる～く楽しんでるの見ると更に怖くなる。

家と店の往復で毎日が過ぎる。幸い妻と殆ど一緒にいるので、ずっとお喋りしてられるから誰とも口効かないってことはない。その点救われているけど、妻とスタッフさん以外とは殆ど話さないし、元々協調性とか社交性が乏しいので、頭の中で何万回も自問自答してる。周りがどうだからとか、普通とかみんなとかの曖昧な基準が嫌いなので、自分の事ばかり考えてしまう。

他人との関係が希薄になればなるほど頭でっかちになり表情がお面してるみたいに固まってる気がする。

人と話がしたい。人の気持ちに触れたり触れられたりしたい。女の子と話がしたい。友達と居酒屋でだべりたい。音楽の話、漫画、家族、エロい話とかしたい。最近何故かこのような欲が出てきており、珍しく協調性とか大切だなと思えるようになった。

3月くらいからライブ企画増やしたり、新メニュー作ったり、個人的にも自分の音楽と向き合ったり、やる気がむくむく芽生えてきてます。期待を裏切ってしまうこともあるかもですが、思うたことはやってみよう！てな感じですので、よろしくです。